Poulet 8 pièces
Beignets de poulets
Ingrédients :
|
|
Mélangez le poulet avec les œufs (la viande doit baigner dans les œufs), la fécule de pomme de terre, sel, poivre et blanc de cebette
Faire chauffer l’huile de friture
Faire cuire les beignets de poulet en les passant 2 fois dans la friture
Sauce Ingrédients :
|
|
Coupez l’ail le gingembre et le vert et le blanc de cebette en petits morceaux
Reservez le vert de cebette
Dans un wok chaud, mettre l’huile puis le poivre de sichuan, gingembre, ail et blanc de cebette.
Faire revenir et rajouter la purée de piment et le bouillon
Rajouter la tomate, un peu de sel, sauce soja, le sucre et le vinaigre blanc
Mélanger la fécule de pomme de terre avec de l’eau
Rajouter ce liquide au fur et à mesure et mélanger
Pour rendre la sauce plus brillante, rajoutez de l’huile de sesame et rajouter le vert de cebette
Recettes :
Aubergines de Madame GAO
Fourmis qui montent aux arbres
Poulet 8 pièces